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网站首页香菇芡汁豆腐丸的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 豆腐 一块 辅料 胡萝卜 半个 香菇 数个 淀粉 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 五香粉 适量 麻油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 香菇芡汁豆腐丸
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇芡汁豆腐丸的做法步骤
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1豆腐用水冲干净撵碎。 -
2胡萝卜去皮洗净擦丝，然后用刀切末。 -
3豆腐、胡萝卜末放在碗中，加盐、五香粉、生抽、麻油和少量淀粉拌匀，用手捏成丸子，上锅中蒸15分钟。 -
4香菇去蒂洗净切末。 -
5碗中加一勺淀粉、适量老抽和生抽，再加清水搅拌均匀。 -
6干锅中倒油，放入香菇末翻炒2分钟。 -
7将淀粉水倒入锅中，翻炒几下，中火煮至粘稠状关火，芡汁做好。 -
8将芡汁淋在豆腐丸子上，撒上葱花即可。
小窍门
淀粉水倒进锅里时要重新搅拌一下，以免淀粉沉淀。
来自 田田_hz13 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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