苦瓜回锅肉的做法
[导读]:1张图片 “ 夏天宜吃苦瓜 ” 食材明细 主料 白苦瓜 2根 肥瘦肉 1块 辅料 大蒜 2瓣 干辣椒 2个 生姜 1块 花椒 8颗 老抽 少许 鸡精 少许 苦味 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 苦瓜回锅
1张图片
“夏天宜吃苦瓜”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
苦瓜回锅肉的做法步骤
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1食材如图。
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2肥肉洗净放冷水锅中焯水半小时,同时放入几片姜片。
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3配料如图切好。
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4苦瓜去瓤切丝。
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5放一勺盐。
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6拌均匀腌制出水。
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7肥肉煮好切片。
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8苦瓜洗一次,挤干水分备用。
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9肉片放锅中翻炒。
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10炒出油。
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11倒入少许老抽。
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12翻炒均匀。
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13放入姜蒜干辣椒和花椒。
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14翻炒15秒。
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15倒入苦瓜翻炒。
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16翻炒一分钟。
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17放少许鸡精。
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18翻炒均匀即可。
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19出锅装盘。
来自 木木夕酉星 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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