今天教大家无油蒜蓉开背吮指虾的做法用料，这道菜保证美味的前提下无油健康，保留了虾的鲜美。

　　无油蒜蓉开背吮指虾的做法：

　　1、虾去虾须虾线以及内部赃物，背部用到划开2/3，用盐和料酒腌制15分钟。

　　2、蒜粒切成蒜蓉，辣椒和小葱切小，用盐腌制3分钟。

　　3、用竹签串好虾身，将腌制好的蒜蓉铺入虾背上。

　　4、入烤箱，180度，上下管，烤制15分钟。

　　成品图：

　　无油蒜蓉开背吮指虾总的来说就是洗虾，腌制，调料，上料，烤制5个过程，很简单吧。

　　没有用油，所以保留了虾的鲜美。不管当菜和当零嘴都适合。