竹笋焖饭这道小吃米饭吃起来软绵可口，蔬菜清脆有嚼劲，尝得到起司香味非常好吃，制作时要注意绿竹笋最好选形状弯像牛角形的，且笋尖不要变绿，否则易有苦味，笋壳颜色偏褐色才甜嫩，下面把详细制作方法分享给大家。

竹笋焖饭的做法教程：

1、先反买来的芦笋切丁(请参考芦笋的挑选方法)，与甜椒汆烫备用。

2、热锅融化奶油，下笋丁及高汤煮滚，放入白饭煮2分钟。

3、最后加甜椒、芦笋、盐拌匀，盛盘后洒起司粉调味即可享用。

成品图：