这道麻辣香肠炒土豆是简单又营养的一道菜。这道菜色泽口感香气都不亚于任何一道荤菜，而且味道又很赞。麻辣香肠就很好吃，在加上土豆一起炒，土豆吸收香肠的红油，香气四溢，土豆蒸得面面的，入口即化非常好吃。

麻辣香肠炒土豆的做法图解：

1、将已切好的土豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。

2、烧锅倒油烧热，下入好的麻辣香肠翻炒翻炒。

3、接着，合入焯熟的土豆翻炒一下。

4、然后，加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀。

5、最后，搁入香葱，即成。

成品图：

麻辣香肠炒土豆怎么做好吃小技巧：

1、香肠可以切片后直接炒制，也可以先蒸熟然后再切片炒制。

2、香肠直接炒制的成品口感稍干，很有嚼劲儿，蒸过以后再炒制的口感稍软。

食物的营养功效：

1、马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

2、马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

3、香肠可开胃助食，增进食欲，扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力。