这款韩式小菜五味茄子片的制作简单容易上手、味道十足，而且也很好配饭下酒呢!

五味茄子片的做法：

1、将茄子切片后，沾上一层薄薄的全蛋液。

2、将锅中的油烧热后，放入步骤1，用中小火煎至两面金黄后盛盘。

3、在锅中加入少许的油，放入葱末、姜末、蒜末和红辣椒末炒香。

4、加入调味料煮滚后离火。

5、将步骤4淋在步骤2上即可。

成品图：

茄子切片的方法：

把茄子整个放在案板上，如果切正圆就刀横着(和茄子垂直)的切就好啦，如果切椭圆，就刀斜着(大概和茄子夹角60度)，挨着挨着切就好了。