糖醋鲷鱼烧是一款餐桌上最好简单的料理，不光制作方法容易上手，而且是一款秒杀家常菜，酸酸甜甜非常好吃。

糖醋鲷鱼烧的做：

1、鲷鱼片切斜刀，以少许酒、c、胡椒粉、五香粉、香油略腌备用。 彩色甜椒切菱形片状，蒜头拍碎切末。

2、将腌好的鲷鱼片沾少许干粉定型，起油锅炸至金黄，把油沥干备用。

3、蒜末以少许油爆香，再下甜椒略炒。倒入凤梨片(连同汁)+蕃茄酱+少许c+少许酱油同烧，最后加入炸好的鱼片略为翻炒(注意保持鱼片完整),略为收汁即可盛盘。

成品图：