腌豆腐的做法
[导读]:1张图片 “ 某人老家,每到过年备年货的时候,这款"腌豆腐”是必不可少的~ ” 食材明细 主料 豆腐 适量 辅料 花椒 少许 八角 少许 香叶 少许 咸香 口味 腌 工艺 半小时 耗时 简单 难度
1张图片
“某人老家,每到过年备年货的时候,这款"腌豆腐”是必不可少的~”
食材明细
- 咸香 口味
- 腌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腌豆腐的做法步骤
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1将大块的豆腐,切成薄厚均匀的片。
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2油热放入豆腐,炸至两面金黄。
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3捞出控油。
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4将所有豆腐炸好,晾凉。
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5找一个无水无油干净的坛子,放一层炸豆腐,撒一层盐。
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6将所有豆腐放完,再放少许鸡精。
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7将八角、花椒、香叶放入碗里。
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8锅中水烧开,放入花椒、八角、香叶煮10~15分钟。
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9关火,将煮好的水放凉,一定要凉透。
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10将水倒入装豆腐的坛子中,腌制一晚上就可以吃了。吃的时候,取几片豆腐切成条,放入葱丝、蚝油、生抽、白糖、醋、香油拌均匀,一道很美味的小菜就做好了~
小窍门
腌制好的豆腐可依自己的喜好来拌制,调料适当增减。
来自 快脚步漫生活 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
小菜
家常菜
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