姜油拌菜的做法
[导读]:2张图片 “ 姜丝入热油中炸,将油与姜丝倒入凉拌菜中拌匀,姜的香味与隐隐辣的口感,使这道菜有了与众不同的味道。 ” 食材明细 主料 黄瓜 50克 豆皮 20克 生菜 10克 红椒 10克 辅料
2张图片
“姜丝入热油中炸,将油与姜丝倒入凉拌菜中拌匀,姜的香味与隐隐辣的口感,使这道菜有了与众不同的味道。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
姜油拌菜的做法步骤
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1原料:黄瓜(只用了半根)、小葱、姜、红椒、豆皮、生菜。
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2豆皮切丝,红椒切丝。
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3生菜切丝。
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4黄瓜半个也切丝。
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5姜切丝,小葱只用绿叶(葱白可以做其他菜的葱花),切段。
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6将黄瓜丝、红椒丝、豆皮丝、生菜丝放入搅拌盆中,加盐、味精、生抽、醋。
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7开火,锅中倒入食用油,油热时下入姜丝,炸香。
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8将油与姜丝倒入搅拌盆中,撒入葱段,拌匀即可。
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9装盘。
小窍门
姜丝倒入热油中炸香后再倒入凉菜中拌匀,才会生出姜的香味。喜欢吃辣的,可以在炸姜丝的时候,加干辣椒同炸。凉菜中的材料,也可以换成其他的蔬菜。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
农家菜
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