今天这款什锦炒饭制作相当简单，也是我家早餐中的一道家常便饭，利用最家常的食材炒制而成，大家可以随意选取自己钟爱的食材，没有多大讲究，健康就是从这种不知不觉的家常便饭中得来的，不能偷懒，大家吃好喝好才是真的好!

但是话说回来，早餐还是要讲究质量的，所以也还是要考虑到它的营养价值。新鲜的蔬菜和鸡蛋是必须包含其中的，胡萝卜既能给炒饭奉献营养还能增加其颜值，黄瓜也具备同样的作用。豌豆和玉米粒家人爱吃，也是我大小菜谱里的常客。然后，说到洋葱，它虽然是普通的廉价菜，却是“菜中皇后”，药用价值也很高。

家常什锦炒饭的做法：

1、准备食材。胡萝卜，黄瓜，洋葱，火腿肠，切丁备用。鸡蛋中放入1克盐打散。豌豆和玉米粒在锅中煮一下。

2、先摊鸡蛋。油热后，倒入鸡蛋液，摊的过程中，不断用筷子搅拌，这样不容易结块。

3、锅中油热后，依次放入不同的食材进行翻炒。葱花爆香后，先放入胡萝卜丁，洋葱丁，火腿丁，豌豆玉米粒，米饭，每种食材入锅后，都煽炒十五秒种左右，胡萝卜和洋葱时间可适时加长。关火时，加入黄瓜丁和鸡蛋。

成品图：

什锦炒饭是一道色香味俱全的汉族名点，以江苏扬州的炒饭最知名，今天我们这款家常什锦炒饭都是采用最简单的食材制作而成，虽然不够专业，但味道切是相当好吃，喜欢的朋友可以试一下。