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网站首页泡椒牛肉的做法
[导读]：3张图片 “ 爽嫩弹牙，开胃下饭。 ” 食材明细 主料 牛肉 300克 青泡椒 6根 红泡椒 2根 泡姜 1块 辅料 菜籽油 5茶匙 料酒 4茶匙 淀粉 4茶匙 盐 1/2茶匙 鸡精 1/3茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 小葱 2根
3张图片
“爽嫩弹牙，开胃下饭。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
泡椒牛肉的做法步骤
-
1牛肉漂洗，切成粗丝； -
2放料酒、盐、胡椒粉和少许的小苏打； -
3分三次加入少许的水、抓上劲，放浞粉； -
4加适量的水、抓均匀，放些菜籽油； -
5拌均匀，静置十分钟左右。 -
6泡姜切细条，青、红泡椒切马耳朵段，小葱切颗。 -
7油至四五成热，倒入牛肉； -
8用筷子将牛肉划散； -
9牛肉变色后捞出； -
10锅留底油、小火，下花椒、泡姜、泡椒、白糖炒出香味； -
11倒入牛肉，放小葱、鸡精； -
12大火，浇料酒、翻转均匀即可。
来自 我是狂草 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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