蒜苔烧肉的做法
[导读]:3张图片 “ 蒜苔烧肉是一道简单的家常菜,肉虽然好吃,但我更喜欢蒜苔,时间烧长点,蒜苔软糯,要是喜欢脆甜点的口感,减少煮的时间就可以,由于吸收了汤汁中肉的鲜美,味道都
3张图片
“蒜苔烧肉是一道简单的家常菜,肉虽然好吃,但我更喜欢蒜苔,时间烧长点,蒜苔软糯,要是喜欢脆甜点的口感,减少煮的时间就可以,由于吸收了汤汁中肉的鲜美,味道都是一样的鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蒜苔烧肉的做法步骤
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1准备的原料。
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2蒜苔切段。
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3五花肉切块,加姜片汆水,温水洗净浮沫待用。
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4热锅凉油,加入姜片,肉块中小火煸炒至肉块表面微微焦黄色。
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5加入老抽翻炒上色。
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6加入清水烧开,改小火炖一小时左右。
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7加入蒜苔,白糖,生抽,少许的盐炒匀。
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8烧开,继续大火火烧几分钟。
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9蒜苔烧肉就做好了。
小窍门
1.肉要先煮烂些再加蒜苔一起烧,要蒜苔口感脆些烧的时间短些,断生就可以,喜欢蒜苔软糯些那烧的时间要适量长些。
来自 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:砂锅、不粘锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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