牛肉沙拉的做法
[导读]:6张图片 “ 说到沙拉似乎都是果蔬为主的,过年了,家里弄了很多牛肉,今年没有做酱牛肉之类的,吃的多了,不想吃了,改变一个做法,把牛肉煮熟做成西式的沙拉,哈哈,发现用牛
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“说到沙拉似乎都是果蔬为主的,过年了,家里弄了很多牛肉,今年没有做酱牛肉之类的,吃的多了,不想吃了,改变一个做法,把牛肉煮熟做成西式的沙拉,哈哈,发现用牛肉做沙拉味道也很不错的,关键是过年这么做非常省事儿,提前煮好肉,吃的时候拿出来切片即可,好方便,过年就喜欢这种省事儿的菜肴,亲朋好友来了,分分钟菜就能上桌啦。今天就先用香辣口味的沙拉汁来做一款牛肉沙拉,牛肉是煮熟白切的,吃的时候沾沙拉汁,这样即保留了牛肉的肉香,又可以根据自己喜好搭配不同的沙拉汁,我是用的香辣口味,因为这个口味的沙拉汁和白切的牛肉特别搭,因沙拉汁是符合味道,沾汁后味道超赞,口感很丰富,滋味饱满,让人吃了还想吃。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛肉沙拉的做法步骤
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1买了冷冻的牛腱,室温自然解冻
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2清水冲洗后凉水入锅焯水去除血沫
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3用清水把表面血沫冲洗干净
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4备好煮肉料一份:八角3个,花椒20粒,生姜1块,桂皮3段,干辣椒3个,香叶4片(忘记拍上了),山楂3个
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5开水把牛肉下锅,放入煮肉料,
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6大火煮开后转小火慢煲2小时
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7捞出牛腱晾凉,先对切两半。
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8捞出牛腱晾凉,先对切两半。
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9再切片
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10蒜切末放入调味碟中
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11选用香辣口味的丘比沙拉汁
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12倒入沙拉汁拌均匀就是美味的沾汁了
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13因牛肉是原味的,吃的时候沾汁,香辣美味
小窍门
1.沙拉汁是有咸味的,无需再放盐,直接沾白切的牛肉即可享受美味啦
2.肉煮的多,吃的时候按需要取用即可
2.肉煮的多,吃的时候按需要取用即可
来自 万山红 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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