红糖蔓越莓核桃软欧包这款面包制作简便，而且是无油无糖的欧式面包，加了黄油和调味糖的软欧吃起来就更符合中国人的胃口，口感松软，加了三种料的这款软欧吃起来，真是唇齿留香哦。

红糖蔓越莓核桃软欧包的做法：

1、 除了蔓越莓、橙皮丁、核桃和黄油外的所有原料都放在一起打面，直到面团表面光滑。

2、 加入黄油揉进面团，直到黄油与面团融合，面筋可以拉出一层面团筋膜即可。

3、 加入蔓越莓、橙皮丁、核桃揉进面团。

4、滚圆，放入深盆，表面盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵到面团二倍大。

5、 取出面团拍扁排气，将面团平均切割成四份。

6、 将面团拍开(我用手操作，不用擀面杖)，从上往下卷起，收好收口朝下放置。

7、 将面团放置到温暖的地方发酵到膨大状。

8、 面团表面撒上面粉，用利刀割包。

9、烤箱预热到200度，放置烤箱中下层烤焙30分钟即可。

成品图：

蔓越莓适宜人群：

禁忌人群：脾胃久虚者少食。

适宜人群：一般人群均可食用。

蔓越莓的功效与作用：

1、可预防妇女常见的泌尿道感染问题，每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

2、降低胃溃疡及胃癌的发生率，蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

3、美容养颜，蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

4、抗老化、避免老年痴呆，蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里，想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难，而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

5、减少心血管老化病变，在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。