干煸四季豆

主料：嫩四季豆300克，肉末100克。

调味料：姜末10克，葱花5克，味精2克，盐3克，料酒少许，油适量。

干煸四季豆的做法

1.嫩四季豆择去头、尾、筋洗净。

2．将洗好的四季豆入六成油温中炸熟。

3．净锅上火，油烧至三成热，下肉末煸香，放入姜末、蒜末再炒，放入四季豆，调入味精、盐、料酒炒至水分于时，放葱花炒匀起锅即成。

特色介绍：四季豆旭软，肉末味香。