沙锅蟹粉狮子头的做法
[导读]: 沙锅蟹粉狮子头发布时间:2013-04-12 15:44:59 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 沙锅蟹粉狮子头原料:猪肋排肉800克,青菜心200克,蟹黄100克,清汤、葱姜末、生
沙锅蟹粉狮子头
原料:猪肋排肉800克,青菜心200克,蟹黄100克,清汤、葱姜末、生粉、精盐、味精、胡椒粉各适量。
沙锅蟹粉狮子头的做法
1.猪肉去骨去皮,剁成泥,加生粉、葱姜末、精盐、味精、胡椒粉,按顺时针方向搅匀,制成大肉丸,放在汤碗中,加适量清汤上笼蒸熟。
2.取沙锅,放入锅垫,放入汤碗上小火炖2小时,加蟹黄、精盐、味精、胡椒粉和青菜心共炖5分钟即成。
爱心提示:此菜富含蛋白质、钙、纤维素及多种维生素等营养素,具有补气血、健脾胃、清热之功效,可减脂降压,强身健体。适用于治疗脾虚体弱、营养不良、大便溏薄等症。
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