酸甜萝卜豆腐丸的做法
[导读]:3张图片 食材明细 主料 红萝卜 约150克 豆腐 约100克 辅料 葱末 适量 蚝油 1大勺 胡椒粉 少许 盐 1小勺 番茄酱 2勺 糖 1勺 清水 适量 水淀粉 适量 酸甜 口味 溜 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度
3张图片
食材明细
- 酸甜 口味
- 溜 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤
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1萝卜切大块。
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2擦成细丝。
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3不用加盐,直接攥干即可。
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4准备一块豆腐。
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5压岁。
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6倒入萝卜丝。
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7加葱末、蚝油、胡椒粉、盐。
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8顺一个方向搅拌均匀。
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9取适量豆腐萝卜,团成丸子,尽量大小均匀。
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10锅里多加些油,烧至5成热,下豆腐丸子。
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11中小火炸至丸子浮起,表面金黄,捞出控油备用。
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12锅里注油,下番茄沙司。
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13小火炒出红汤。
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14加多半碗水。
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15加糖、少许盐。
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16汤汁烧开后尝尝味道,不合适再调味,调到酸甜适口即可。
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17倒入炸过的豆腐丸子,盖盖子焖烧几分钟。
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18加水淀粉勾芡。
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19至芡汁明亮,均匀包裹丸子即可。
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20酸甜可口,皮脆里糯。
来自 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类:
热菜
开胃菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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