山药薏米蒸鸡腿一年四季的时令食品:春季吃山药健脾，夏季化瘀，秋季补肺，冬季益气，可增强免疫力。所以多吃山药，时不时用山药做汤和甜品，是一种简单又营养的美容饮食。

山药薏米蒸鸡腿插图；

1.将薏米浸泡在水中过夜，然后放入少量水中，用小火煮约1小时。

2.山药去皮切段；去骨鸡腿，抓一点玉米粉拌匀。

3.碗中放1杯水左右，放入山药片和鸡腿，将薏米和薏米水一起倒入。

4.把一个大碗放在蒸锅上蒸1小时左右。

成品图:

山药薏米蒸鸡腿怎么做；

1.煮汤不要中途加水，注意& ldquo一气呵成。。正因为如此，汤的温度会突然下降，肉中的蛋白质会突然凝固，然后不会完全溶解在汤里，损害汤的美味。因此，材料放入锅中后，应一次性加入足够的水，中途不得加水。

2.枸杞不宜过早加入，应在开锅前50-10分钟加入。过早添加会影响枸杞的药性。

山药薏米蒸鸡腿的营养成分：

1.它含有蛋白质、粘液、胆碱、锥虫、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。山药是老少皆宜的食物，可以长期食用。