酱驴肉的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 驴肉 1块 生抽 适量 老抽 适量 辅料 葱 半颗 姜 1块 八角 2个 香叶 4个 花椒粒 4个 盐 适量 水 适量 料酒 适量 酱香 口味 酱 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 酱驴肉的做
2张图片
食材明细
- 酱香 口味
- 酱 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酱驴肉的做法步骤
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1备好食材,驴肉切块用水浸泡2小时,去除血水,姜切片葱切段。
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2驴肉焯水。
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3捞出用水冲洗干净。
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4驴肉放入高压锅中,加入生抽、老抽、香叶、八角、花椒粒、姜、葱、盐,加水没过驴肉,盖盖上汽30分钟关火。
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5酱好了,肉很烂了,如果时间来的及可再收下汤。
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6拿出晾凉。
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7切片,着急吃没凉透就切了。
来自 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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