糖醋黄瓜藕是夏季时令菜，菜肴清爽，胃口大开。这种切块快速油炸的方法制作的黄瓜藕，最适合吃辣椒多不小心发火的人，以及吃油腻食物多胃口不好的人清热降火调理肠胃。

糖醋黄瓜藕，口感酥脆，酸甜可口，不仅热起来酥脆可口，而且太热的时候味道也不一样。想知道夏天怎么做让人舒服又健康的糖醋黄瓜藕？来看看教程。

糖醋黄瓜莲藕实践教程:

1.黄瓜洗净放在案板上切好备用。

2.莲藕洗净，去皮，放在案板上切。

3.用油加热锅，加入切好的莲藕，翻炒。

4.然后，加入适量的水，煮至藕断丝连。

5.然后，加入切好的黄瓜，翻炒均匀。

6.最后加入适量酱油、香醋、2汤匙白糖、盐、鸡精调味，搅拌均匀。

成品图:

糖醋黄瓜莲藕小贴士；

1.莲藕切好后，应立即放入锅中油炸，以免变黑。如果不能马上煮，一定要用清水浸泡。

2.这道菜的黄瓜和莲藕必须切成大块，才能品尝到新鲜和甜味。

3.藕可以煮掉，时间不长。不然味道不够脆。

以上是制作糖醋黄瓜藕的简单常用方法。这种切成大块快速油炸的方法，既最大限度地保留了藕、黄瓜的鲜味，又充分保留了食疗中食物的营养价值。是一种非常适合夏天保健的简单美味的食物。