汽水肉蒸蛋
[导读]:汽水肉蒸蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的汽水肉蒸蛋的家常做法,汽水肉蒸蛋的做法步骤图解,更多家常汽水肉蒸蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋2个
猪肉150g
3人份
辅料
others
料酒1小勺
淀粉1小勺
生抽适量
老抽适量
水适量
葱花适量
香油适量
汽水肉蒸蛋的做法
步骤
step
1
![汽水肉蒸蛋的步骤 汽水肉蒸蛋的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/204/127/3781954/n3781954_142744346565764.jpg)
把猪肉剁成肉末
步骤
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2
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放入碗里加入生抽,老抽,料酒,盐,淀粉和2小勺水搅拌均匀
步骤
step
3
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把肉搅匀后铺平放在碗里,放蒸锅中火蒸上5分钟
步骤
step
4
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蒸好之后拿出来
步骤
step
5
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2个大鸡蛋打散,加入1.5倍的水
步骤
step
6
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再加入适量的盐里面,搅拌均匀
步骤
step
7
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用滤网过滤一遍到蒸好肉的碗里面
步骤
step
8
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过滤一遍会更细腻滑嫩
步骤
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9
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然后盖上保鲜盖,把排气孔盖打开,中火蒸上10分钟
步骤
step
10
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蒸好后,撒上葱花,淋上香油就完成了!
汽水肉蒸蛋的成品图
汽水肉蒸蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1.肉馅先蒸几分钟,这样可以保证肉蒸熟了,鸡蛋也不会蒸老了!
2.蒸蛋的火保持中火就可以,火不要太大!
3.盖上保鲜盖记得把排气孔打开,也可以盖上一层耐高温的保鲜膜,然后把保鲜膜上面用牙签扎些小孔!
![](/skin/images/3038_wiewCon5.png)
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