都说喝酒伤胃，可米酒却能养胃。糯米米酒的酒精含量一般低于10度，可以刺激消化液的分泌，刺激食欲。此外，糯米还具有养胃、益气、助消化的功效。糯米在饮用后，其营养成分更有利于消化和吸收，尤其适合中老年人、孕妇和产妇、肠胃不好的人和身体虚弱的人。日本的清酒与中国的米酒类似。

(1)健康饮用量：每天最好别超过500毫升。

(2)最佳搭配：鸡蛋。黄酒煮鸡蛋是南方孕妇的传统滋补食品。在米酒中打一个鸡蛋，加入适量的红糖，不仅能补血益气，还能帮助产妇排出恶露，清洁子宫。

(3)禁忌:不适用于严重胃酸过多、胃溃疡和胃出血的人群。

(4)烹饪妙用:在火锅底料中加入米酒可以增加醇厚和甜味。