偶尔吃次猪血，我觉得还是有必要的，猪血可以炒着吃，滚汤吃，煮粥吃，这次先跟大家分享炒的，下次会有滚汤的和煮粥的做法跟大家分享。

猪血炒豆芽

材料：豆芽100克，猪血250克，姜葱若干

调料：油、盐适量，鸡精少许

准备：烧一锅水，把买回来的猪血放进去，加入少许盐、白酒，煮开后捞起再洗。

猪血炒豆芽的做法：

依依经验分享

1：豆芽炒至断生就可以了，煮太久反而影响口感；

2：猪血我觉得煎香点炒更好吃，而且防止炒的过程碎掉；

3：提前用加入盐、酒的水煮开，就可以去掉异味。

猪血炒豆芽(附15道快手小炒) (2009-10-21 08:44:43)转载标签： 依依美食猪血豆芽小炒去尘 分类： 日常蒸、炒、焖、煮

猪血（猪红）：味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

坏处:过量食用,会造成铁中毒.影响其他矿物质的吸收.所以除非特殊需要人群,一周建议食用不超过2次. 另:血中同时含有猪机体的新陈代谢废物,大量食用也会给人体带来负担(包括激素,药物,尿素等).

健康饮食网小提示

菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可