椰香菠萝炒饭的做法
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话说回炒饭,椰香菠萝也算是经典搭配吧不用多说
这款米饭的比例我很满意的,椰子味闻起来浓厚但吃起来清香不腻
直接这样吃就是一款不错的主食了。再加工成炒饭也很合适
用菠萝本身来做容器除了好看之外也能让菠萝香味更浓郁
说起椰浆,用的是很浓稠的那种。烘焙常用,不是那种椰子汁饮料
椰香菠萝炒饭
米饭:米1杯,水1杯,椰浆半杯
配料:培根3片,冻豌豆1杯,菠萝半个,鸡蛋1个,黄油20G,盐1茶匙
椰香菠萝炒饭的做法
1.米1杯淘洗干净后加水1杯和椰浆半杯煮熟(这里的1杯是烘焙单位1cup=240ML)
2.菠萝顺长对半切开,挖空果肉
3.挖出的果肉切成小丁,用淡盐水稍稍浸泡一下;冻豌豆室温解冻备用
4.鸡蛋一个打散成蛋液,炒散备用
5.培根片煸出油分,煎至表面有些焦脆后切成小方片备用
6.煮好的米饭捣散备用。同时锅内融化20G黄油
7.放入捣散的米饭翻炒均匀,米饭要颗粒分明
8.加入菠萝丁和豌豆翻炒几分钟
9.加入炒蛋和培根炒匀,加1茶匙盐调味。起锅,装在挖空的菠萝中即可
健康饮食网小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
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