夏日小凉菜---黄瓜酿豆腐

忙忙碌碌，乔迁新居。总算基本安定下来了。但新居还有好多东西整理，老房子也需要整理，事情还是蛮多的，加上现在上班路上耗时多，总觉得还没有空，做菜做饭也是挑方便简单做，点心面食更是做的少。但喜欢美食的心情一直不变，每天上班时必须上网看看美食达人的精美菜肴，过过眼瘾嘛。呵呵，

黄瓜有好多种吃法，这款黄瓜酿豆腐，可是有丰富食材，不用开火，就可以做出清爽可口的夏日小拌菜，且又多种食材，满足身体营养需要。也可当零嘴吃哦。

特点：清香爽口黄瓜，嫩滑的豆腐，糯香蛋黄，微辣的榨菜和好吃的肉松，组合一个五味子。

黄瓜酿豆腐

食材:黄瓜、豆腐、肉松、榨菜末、紫菜米、咸蛋黄、香油、鲜酱油、胡椒粉、糖盐。

黄瓜酿豆腐做法

1.准备食材。

2.把黄瓜洗净，去头尾，切成3段，再在每段瓜前切成斜面。

3.用挖勺把黄瓜内挖空，不要挖穿底部哦。

4.豆腐用开水烫一下。将豆腐、榨菜、蛋黄、紫菜加上调料拌匀。

5.将拌匀的馅料用勺子塞进黄瓜内。

6.把肉松盖住黄瓜上的馅料，点上枸杞子即可。

铃子有话说

黄瓜可以削皮，如果不去皮，一定要洗干净。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会