适合男人们聚会的下酒菜－香辣小银鱼

前一阵儿假期挨的比较近，所以家庭聚会肯定也要相对多一些，每到长假的时候，只要不出去，我们喜欢招呼朋友到家里来小聚一下，孩子们在一块儿玩可以省心不少，男人们就聊聊天打打牌，俺就得担当起煮妇的职责，呵呵，每到这个时候做菜我就会考虑的更周全一些，哪些是专门做给小孩儿的哪些是特意给大人吃的，今天上的这道菜就是特意给男人们的下酒菜，把银鱼做的得口味一些更符合他们的口味哈，呵呵！

做好的银鱼需要当天吃完哈，要不就该不脆了

香辣小银鱼

材料：银鱼、姜蒜末、干辣椒、料酒、胡椒粉、盐

香辣小银鱼的做法

1、银鱼干提前一天用清水泡发

2、将泡好的银鱼洗净捞起沥干水分

3、锅中放油，下入银鱼小火慢慢煸炒

4、将银鱼煸至到酥脆状态

5、将银鱼推至一边，放油爆香姜蒜末

6、加入干红辣椒炒香

7、淋入少许料酒

8、加入胡椒粉

9、加入盐炒匀即可

美食小提示

1、银鱼干必须提前泡一下，这样更卫生

2、也可以洒入少许芝麻增香

重口味的下酒小菜