五花肉焖扁豆的做法
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五花肉焖扁豆
原料:扁豆角1斤,撕掉豆角筋,一切为二;小五花肉4两,切成肉片;姜片、大蒜子、八角、桂皮、干辣椒各适量;
五花肉焖扁豆的做法
1、锅里去油烧热倒出,从新去冷油烧热,倒入五花肉,用小火煸炒,当五花肉变色出油,倒入姜片、八角、桂皮、干辣椒和五花肉一起煸炒,炒到肉色金黄,香味较浓时,倒入适量的水,加入大蒜子;
2、加入适量的盐和老抽,放入扁豆,盖上锅盖,大火煮开,焖煮4分钟,揭开锅盖,继续大火收汁;
3、当汤汁将要收干时,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀起锅。
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蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
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