酱香浓郁下饭菜----蒜蓉豆豉酱烧排骨

浓郁的豆豉蒜蓉香味让这道排骨非常惹味。

还没上桌就已经闻到扑鼻的香气，

绝对是"食肉动物”的最爱！

蒜蓉豆豉酱烧排骨

材料：排骨350克，生姜4片，大葱2段，大蒜6瓣，李锦记蒜蓉豆豉酱1大勺，黄酒1大勺，生抽1大勺，白糖1大勺。

蒜蓉豆豉酱烧排骨的做法

1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，捞出洗去血沫待用。

2、锅中放油烧热，爆香葱姜蒜。

3、倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄。

4、加入蒜蓉豆豉酱、黄酒、生抽和白糖翻炒上色。

5、加入开水至排骨2/3处，大火煮开后，加盖转小火焖30分钟左右，开盖转大火收浓汤汁即可。

特别提示：蒜蓉豆豉酱和生抽都有咸度，这道菜不需要再加盐了，加些糖可以中和咸度并且提鲜。

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