菜系及功能:家常菜谱

肉炒蒜苗

原料:瘦猪肉150克，蒜苗250克，香油10克，油450克，盐、味精少许，水淀粉50克。

肉炒蒜苗的做法

①将瘦肉切稍长的细丝，加少许盐腌一会。

②油烧至七成热时下肉丝稍炸捞出，把油沥干，锅内留油适量，下入蒜苗炒熟，放人肉丝，勾水芡粉，淋上香油，出锅装盘即可。

特点:清脆香嫩。

健康饮食网小提示

莴苣和蒜苗能一起吃:莴苣有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，大蒜苗有解毒杀菌的作用，两菜若相配可防治高血压。

莴笋和蒜苗能一起吃:可防治高血压