奶油鲫鱼的做法
[导读]:奶油鲫鱼的做法,奶油鲫鱼怎么做,奶油鲫鱼,请看步骤奶油鲫鱼主料:鲫鱼500克,熟火腿20克,豆苗15克,笋片25克,白汤500克。调味料:精盐、葱、生姜、料酒、味精、植物油各适量。奶
奶油鲫鱼
主料:鲫鱼500克,熟火腿20克,豆苗15克,笋片25克,白汤500克。
调味料:精盐、葱、生姜、料酒、味精、植物油各适量。
奶油鲫鱼的做法
1.将鲫鱼去鳃、鳞、内脏,洗净,在鱼背上剞花刀,下入沸水锅内烫一下捞出。葱、生姜洗净,切成丝。熟火腿切成片,豆苗择洗干净。
2.炒锅置火上,放入适量熟大油,烧至七成热,下入葱丝、姜丝爆出香味。放入鲫鱼略煎,翻身,烹入料酒略焖,随即放入白汤、适量冷水,盖锅盖煮滚约3分钟,改至中火炯3分钟,放入笋片、火腿片、精盐、味精。旺火烧滚至汤成白色,加入豆苗拌匀略滚即可。
特色介绍:菜鲜嫩,味清香,清淡适口。
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
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