豆腐做出肉味来------一份好酱很重要酱烧豆腐

爱好美食对于我来说是件很痛苦的事情。

为啥？

为啥！垂涎三尺的同时又要坚持瘦身，所谓"边吃边瘦身”那是骗人的，那是做不到滴！那只是高声呼喊的口号而已！所以厨子大部分都是胖子？我要当厨子，我不要当胖子！

上次到厦门没能去成南普陀寺的素食馆很可惜，我一直仰慕能够将素食做到极致的大师及其作品。也许素食精品是唯一能够拯救不想当胖子的厨子梦的唯一归宿。学习吧！不断地学习中，总会有"得道”的那么一刻！

酱烧豆腐

材料：豆腐、萝卜干、自制虾酱、青蒜

酱烧豆腐做法

1.豆腐切块用水漂着备用，加点盐

2.萝卜干切小块备用，青蒜切碎末备用

3.锅中热油，小火将沥干水的豆腐煎至两面焦黄

4.下入萝卜干，一大勺虾酱，不要再加盐，萝卜干和虾酱里都有足够的咸度

5.少许加点糖，黄酒，加水盖盖焖5分钟

6.转小火10分钟，注意汤汁的分量，留有一部分汤汁是豆腐提味的重点之一

7.撒上青蒜碎末，0K

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会