可可迷你花卷的做法
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又是一款早餐主食,推荐给大家。
这款我做的很小,迷你型的,
可以拿来哄小朋友哦!
关于颜色,家里有什么就用什么吧,
南瓜,紫薯,抹茶,可可粉等。
可可迷你花卷
原料:中筋面粉250g,水135g,白糖15g,酵母3g,可可粉适量。
可可迷你花卷的做法
1、原料备用。
2、把中筋面粉,水,白糖和酵母,全部倒入面包机。选择"和面”功能。
3、和成面团。
4、选择"发酵”功能,发酵到二倍大。
5、发酵好的面软取出,排气充分揉均匀。
6、取一半的面团,加入适量的可可粉,揉成咖啡色面团。
7、两块揉好的面团备用。
8、两块面团分别擀成大小相同的长形状,然后两块面皮,重合放在一起。
9、把面皮从一端卷起。(如果想面团充分粘连,可以用刷子刷少许水,在接触的地方。)
10、用刀把面卷切成需要的长度。
11、放入笼中醒发15分钟。
12、冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约15分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。
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