杏鲍菇也叫鲍王菇，大大的一个，我经常会买来吃，有时是单独炒着吃，有时是跟其它菜一同炒着吃，这次突然想做干煎然后蘸着椒盐吃，因为杏鲍菇本身比较清香，干煎了以后蘸一点点椒盐吃起来有一点Q又有点肉的感觉，不觉得油腻，挺好吃的。

椒盐杏鲍菇

材料：杏鲍菇一根约300克。

调味料：孜然粉、椒盐粉适量。

椒盐杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇洗净，切约5-8毫米的厚片；

2.锅里注适量油，晃匀，烧五成热，依次放入杏鲍菇片转中小火两面煎黄盛出；

3.将孜然粉和椒盐粉拌匀，趁热蘸食即可。

提示：

杏鲍菇煎好一面再煎另一面，刚开始鲍菇自身会出一些水，继续煎一会水分蒸发了就会上颜色了。