怎样做出漂亮的蒜蓉西兰花

以前很讨厌吃白菜花和西兰花，不过人总是会变的哦，口味也一样。因为小朋友爱吃白菜花而渐渐吃得多了，不过小朋友不喜欢西兰花。兔子自己呢，对这两样倒是差不多。像这样的素材，去店里吃饭时总要它们来配一桌的肉，荤素搭配才健康嘛。

店里一般有耗油、清炒和蒜蓉三种，兔子不大喜欢勾芡的菜，觉得素菜就要清清爽爽，所以很少点耗油的烧法。但说实话，西兰花没什么味道，所以蒜蓉是不错的选择。不过就算是蒜蓉的做法，店里也总喜欢勾芡，而且还不是所谓的玻璃芡，有时候厚厚的一层，简直没有食欲。

这道蒜蓉西兰花是懒人做法，就是争取没油烟，不刷锅！所以，这基本上是道凉拌菜，但也可以趁热吃哦。做法非常方便，这样做出来的蒜蓉西兰花，清爽（不勾芡），好看（摆了个盘），好吃（哈哈，你自己做起来试试）。

蒜蓉西兰花

原料：花椰菜一颗。

配料：蒜几瓣、盐适量、芝麻油适量（你可以换成橄榄油更健康～）。

蒜蓉西兰花的做法

1.西兰花掰成小朵，在淘米水里泡一会，洗净。（没有淘米水可以用淡盐水，以前买过菜花里面有虫子）

2．泡西兰花的同时烧开一锅水。

3．在水里放一勺盐，因之后不加盐调味了，可以多放点。（如果你想西兰花色泽更好，可以在水里滴一滴油）

4．放入西兰花，焯到你喜欢的熟度，捞出。兔子一般是焯5-7分钟。

5．焯西兰花的同时切蒜，你可以切也可以用捣蒜器。

6．取一只大小合适的碗，把蒜蓉平铺在底部。（这只碗的形状决定了最后西兰花的造型）

7．趁热用筷子把小朵的西兰花投朝下整齐地码在碗底。兔子一般是从锅里直接捞起码齐，用热度将蒜蓉烫熟。

8．等西兰花码好，在碗口盖一个平盘，就是之后要装西兰花的盘子，倒过来。

9．五分钟后滗去西兰花里的水分，包括一部分蒜的辣汁，揭开碗，浇一点麻油。

怎么样？这样的西兰花是不是让人更有食欲？如果家里有小朋友不爱吃蔬菜，可以拗个造型哦～

红配绿，心肝宝贝～

特别提示

焯西兰花的时候，时间不宜过长，不然会流失部分元素，当然也有童鞋喜欢吃那种烂烂的口感，看个人喜好来～

花椰菜里经常会藏着虫子，掰的时候注意，或者用盐水泡一下，虫子就爬出来了～

焯蔬菜的时候加一滴油会使蔬菜更鲜亮，不过兔子为了不刷锅就不加了，反正咱自己吃的。

西兰花的好处兔子就不多说了，抗癌美容减肥营养丰富，总之，多吃有好处！

健康饮食网小提示

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西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选