再说回猪肝，想要猪肝好吃不腥，切好片儿后，放到凉开水中，然后加上一小勺白醋泡10分钟~中间搅合2,3次，就能去掉猪肝的腥味啦！保证又嫩又好吃~哈哈~白醋神马的真好用~

还有就是染猪肝很嫩但是不碎，就是要加淀粉，料酒和一点盐，顺时针的按摩猪肝5分钟，一直到猪肝把全部的液体吸收~这样猪肝又有了底味，又能嫩嫩的好吃死啦~

春季养生溜肝尖

材料：猪肝300g，黄瓜1根，木耳60g，蒜3瓣，葱姜末一点，酱油一点，油3大勺，盐一点，料酒1勺，糖1/4勺，淀粉1大勺，白醋一点

春季养生溜肝尖的做法

1，猪肝切片，加入白醋和凉开水浸泡10分钟，然后倒去血水

2，泡好的猪肝加入淀粉，盐和料酒按摩5分钟，让猪肝充分吸收液体

3，黄瓜切象眼片，木耳撕碎，蒜切碎备用

4，锅烧热，加入3大勺油，烧到8成热，加入猪肝，快速滑炒到猪肝变色，然后倒出来，去掉油

5，锅里留一点点底油，加入葱姜末炒香后加入猪肝，木耳，酱油和一点盐、糖翻炒，，烹一点料酒

6，出锅前加入蒜，之后加入黄瓜片，稍微翻炒关火

猪肝嫩嫩的，黄瓜脆脆的，木耳Q弹有嚼头，配上一晚香米饭~真是完美的晚餐~哈哈

健康饮食网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效