铁锅盐煎肉
[导读]:铁锅盐煎肉的做法,铁锅盐煎肉怎么做,铁锅盐煎肉,请看步骤铁锅盐煎肉直接补铁纯天然盐煎肉主料:整块五花肉辅料:葱姜蒜;干辣椒;绿线椒调料:盐;料酒;郫县辣酱;酱油;豆豉
铁锅盐煎肉直接补铁纯天然
盐煎肉
主料:整块五花肉
辅料:葱姜蒜;干辣椒;绿线椒
调料:盐;料酒;郫县辣酱;酱油;豆豉
盐煎肉的做法
1、先看看原料:五花肉块要厚重一些,才能切出宽大的肉片,特别过瘾
2、提前切好原料备用
3、五花肉先去皮,再切成二个硬币厚的大片,不能切的太薄,否则肉片就会煎烤的脱水而嚼不动
4、铁煎锅不用放油,直接放入肉片,小火煎烤
5、直到肉片成焦状并且出汤后,要盛出肉片,倒出锅中的汤汁,将铁锅刷干净
6、刷干净的煎锅倒入半勺的生油
7、不用等到油很热,即可放入肉片再煎烤,这时要撒入适当的盐面立即可以试吃一片,肉片立即变香啦
8、一直煎到肉片卷曲,焦状明显,盛出肉片,倒掉多余的油
9、另起锅,依次爆香葱姜蒜,干辣椒;豆豉;辣酱等
10、再倒入青椒煸炒
11、然后倒入五花肉片
12、调入料酒;酱油,不用再放盐了,炒匀即可出锅
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