饮食，开始越来越清淡，越来越简单。不是矫情，不是养生，而是犯了"初老症”。那天，看到APP《食潮》新推出的菜谱"葱爆黑木耳”，感觉这就是我的菜。清淡调子的黑木耳，加点爆香的蒜头与香葱，味道却变得丰富多彩。阴雨绵绵的春天，就喜欢这样清新的家常菜。

葱爆黑木耳

原料：黑木耳30g、蒜头2瓣、葱1小把，高汤4汤匙、油2汤匙、盐2g

葱爆黑木耳的做法

1、准备好黑木耳，用清水冲洗掉浮尘。

2、加入清水泡发约1个小时左右。

3、泡制黑木耳变软，取出沥干水分。

4、蒜头去皮剁成蒜蓉，葱洗净，切段。

5、热油，下葱白，中火煸炒出香味。

6、下蒜蓉，炒至金黄。

7、下黑木耳炒1分钟左右。

8、加入高汤继续翻炒。

9、加入盐、葱绿调味，装盘食用。

小贴士

没有高汤也可以用开水代替。

健康饮食网小提示

黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明