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[导读]：拍黄瓜的做法菜谱为您推荐大图正宗的拍黄瓜的家常做法，拍黄瓜的做法步骤图解，更多家常拍黄瓜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
主料
main
黄瓜1根
小米椒2个
蒜瓣12克
醋2勺
生抽2勺
白糖1勺
红油15克
3人份
辅料
others
食盐适量
拍黄瓜的做法
步骤
step
1
用食盐搓洗黄瓜表面，这样既干净又把表皮的小刺去掉了；
步骤
step
2
去掉头尾，用刀背使劲拍整根黄瓜，拍出瓜瓤，就像对待你的仇人一样使劲拍，哈哈；
步骤
step
3
切成自己喜欢的小块；
步骤
step
4
放入少许盐抓匀腌制一下；
步骤
step
5
小米椒切碎粒，蒜瓣用刀背拍扁再切成碎粒；
步骤
step
6
放进黄瓜中，加入2勺醋;
步骤
step
7
加入2勺生抽；
步骤
step
8
加入1勺白糖；
步骤
step
9
倒入红油，拌均匀即可。
拍黄瓜的成品图
拍黄瓜的烹饪技巧
技巧
tips
1.黄瓜皮随自己喜欢是否去掉；
2.调料根据自己的口味适当增减；
3.成品蛮辣的，小米椒可以选择只用一个。
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