食材明细

主料：

　　扇贝肉 1斤，青椒 1个，红甜椒 1个。

辅料：

　　蒜瓣 1个，姜 1片，葱 2根，盐 1勺，鸡精 1勺，白沙糖 适量，生抽 2勺，蚝油 1勺，醋 2勺，花椒 10颗，红干辣椒 2个。

 

红烧扇贝的做法

　　1 袋装的扇贝肉提前解冻备用!

　　2 水开放入扇贝肉焯烫一分钟捞出清洗干净备用!

　　3 青红辣椒切成块，葱切成段，蒜瓣和生姜切片备用!

　　4 一勺盐，一勺鸡精，少许白糖，两勺生抽，一勺蚝油，两勺醋搅拌均匀调成料汁儿!

　　5 锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，葱，青椒，红椒爆香。

　　6 倒入扇贝肉翻炒均匀。

　　7 倒入调好的料汁儿翻炒均匀。

　　8 一分钟左右即可出锅!