炖鸭腿的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 鸭腿 4个 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 黄豆酱 适量 腐乳汁 适量 冰糖 适量 咸香 口
1张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炖鸭腿的做法步骤
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1鸭腿洗净,划几刀容易入味
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2鸭腿下锅加葱姜料酒焯水
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3捞出冲洗干净备用
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4起锅烧油下入冰糖小火加热
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5炒制香油色放入鸭腿
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6煎制两面金黄色
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7加水,加入葱姜,花椒,八角,桂皮,香叶
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8放黄豆酱和腐乳汁
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9大火烧开转小火炖半小时,加盐继续炖五分钟
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10出锅了。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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