豆皮肉卷的做法
[导读]:1张图片 “ 往年,我是摊了鸡蛋饼做了肉卷。今年,就想寻求改变。所以,就来一道豆皮肉卷。 ” 食材明细 主料 豆腐皮 两张 猪肉馅 500克 辅料 葱 适量 鸡蛋 1个 食盐 半勺 五香粉 1
1张图片
“往年,我是摊了鸡蛋饼做了肉卷。今年,就想寻求改变。所以,就来一道豆皮肉卷。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆皮肉卷的做法步骤
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1准备食材,我竟然忘记了添加鸡蛋?
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2将葱姜蒜末倒入猪肉馅内。
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3加入半勺食盐。
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4加入五香粉。
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5加入自制味精。
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6加入酱油。
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7加入蚝油。
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8打入一个鸡蛋。
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9用筷子进行搅拌,顺时针使其上劲。
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10取豆腐皮一张,用刀切去不规则的边,如图。
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11在豆腐皮顶端和相邻位置堆好肉馅。
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12豆腐皮从顶端卷起,再卷向下面。
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13根据高压锅的尺寸将豆皮卷切成两半。
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14放置在高压锅的蒸篦上。
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15出锅待切片。
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16成品图。
来自 小家有女初长成 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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