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网站首页红烧排骨的做法
[导读]：2张图片 食材明细 主料 排骨 800g 辅料 葱 4段 姜 1块 蒜 4瓣 香叶 2片 辣椒 2个 冰糖 7块 肉蔻 1个 桂皮 1块 陈皮 3条 食用油 适量 调料 料酒 10ml 老抽 5ml 生抽 10ml 盐 适量 咸鲜 口味 炖 工艺
2张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨洗净，用清水浸泡30分钟，泡出血水。 -
2冷水入锅烧开，煮出浮沫，捞出用温水洗净。 -
3葱切段，姜拍松，准备其他调料。 -
4锅内倒入少许食用油，放入冰糖烧至融化。 -
5放入排骨翻炒，上糖色。 -
6倒入料酒和老抽继续翻炒2分钟左右。 -
7放入所有调料，加入生抽、盐翻炒几下。 -
8加入热水没过排骨，炖制排骨熟透。 -
9捡去调料，大火收汁。 -
10成品图。
来自 哲妈——爱生活爱家人爱厨房 的作品
使用的厨具：电压力锅、高压锅、砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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