香卤鸭块的做法
[导读]:1张图片 “ 鸭肉,很多人喜欢吃,肉质滑爽Q弹,可以做很多菜品,如卤、烤、炸、蒸等等。 ” 食材明细 主料 番鸭 500克 辅料 油 少许 盐 适量 鸡精 少许 生抽 30毫升 黄糖 25克 姜 1块
1张图片
“鸭肉,很多人喜欢吃,肉质滑爽Q弹,可以做很多菜品,如卤、烤、炸、蒸等等。”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香卤鸭块的做法步骤
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1鸭肉斩成大块,入锅净炒,至干无水份表面有点焦,盛起。
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2锅洗净下黄糖、油、干辣椒、鸭肉、所有辛香料翻炒,鸭肉有色了就可以。
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3加入生抽、盐、鸡精、小米曲、1勺油、水大火烧开转小火慢卤半小时左右。
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4熟稔时,挟起装盘,洒上少许香油。ok。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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