翡翠包肉的做法
[导读]:2张图片 “ 非常简单,美味,零油烟的一道料理! ” 食材明细 主料 五花肉 100g 胡萝卜 半根 包菜 几片 辅料 花生油 少许 蚝油 1匙 盐 1匙 淀粉 2匙 酱油 2匙 鸡粉 1匙 大蒜 2辫 清淡 口味
2张图片
“非常简单,美味,零油烟的一道料理!”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
翡翠包肉的做法步骤
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1五花肉剁碎,胡萝卜切细丁,大蒜拍蓉。
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2将肉馅,胡萝卜丁,蒜蓉,两匙淀粉,一匙盐,一匙鸡粉,几滴花生油,加少许水,顺着一个方向拌匀。
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3包菜小心的撕下一层一层,洗净,煮熟放凉备用。
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4取大约两匙的肉馅,捏成长条,用煮熟的包菜叶包起来。
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5上锅蒸十分钟,关火焖五分钟取出。
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6锅中倒入一碗水,两匙酱油,一匙蚝油,一匙盐,烧沸,勾芡。
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7在蒸熟的包肉上浇上汤汁即可。
小窍门
肉馅要尽量剁得细碎,胡萝卜丁也要尽量剁碎,拌肉馅时可以加入一个鸡蛋。
来自 一枚不胖的吃货
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