魔芋烤鸭主要来源于魔芋和鸭子，采用荤素搭配的美食方法，这样做出来的菜肴味道鲜美，营养均衡合理。魔芋是一种大家都熟悉的食物。它脂肪含量低，纤维素丰富，能促进肠道蠕动，排除体内毒素，从而达到健康减肥的效果。魔芋配鸭肉不仅好吃，而且健康。

魔芋烧鸭实践教程；

1.将魔芋切成细长条，用刀在中间开一个小口，将魔芋的上端穿过中间的开口。魔芋形成自然结，将处理后的魔芋焯水。

2.准备其他材料，如鸭肉、青椒、生姜、豆瓣酱、八角。

3.将锅加热，加入适量的油，将八角和姜片煸制，鸭肉用小火煸制，鸭肉用少量的糖煸制。

4.将鸭肉中的大部分油炒熟，然后加入适量的豆沙翻炒，翻炒均匀，再加入料酒和适量的水。

5.盖上盖子，用大火煮，用小火煮10分钟，加入煮好的魔芋，煮5分钟。

6.加入适量的盐和胡椒，开锅前加入青椒，拌匀，煮半分钟，上碟。

成品图:

魔芋烤鸭的美味小贴士；

1.要品尝魔芋，可以先冷冻，然后融化，切成小块。如果你没有时间，你可以像我一样捻花。

2.为了进一步去除魔芋的涩味，魔芋必须提前焯水。

3.鸭肉脂肪太多，炒鸭肉出油，炒的时候加点糖可以去除鸭肉的腥味。

4.鸭肉煮十分钟的时候加入魔芋，同时加入适量的胡椒粉，可以进一步去除腥味。

5.最后锅快出锅的时候，加入青椒，煮一会儿，再加盐调味。不要加盐太多。豆瓣酱含有大量的盐。

魔芋烧鸭介绍到此结束。我喜欢的朋友可以试着做这样一种营养合理、营养丰富的美食。和家人分享一下吧。正在减肥的朋友不能错过。