兔肉怎么做才好吃？今天，我想推荐一个简单易做的兔子家常菜& mdash& mdash麻辣兔丁，这是一款鲜绿色红辣椒花生的美味酒菜。不仅菜肴看起来很美，而且味道辛辣诱人。煮熟的兔肉，入口麻辣可口，特别好吃。具体做法请看下面的详细教程。

如何做辣兔丁:

1.将兔子的腿洗净，晾干，切成兔子形状。

2.把兔子切成丁，放入大碗中。加入少许盐和姜蒜丝，然后倒入白酒，腌制均匀。

3.倒出一半的辣味花生，放在干净的盘子里。

4.腌制兔肉时，将青红椒洗净，斜切圆，再切一些姜蒜备用。

5.锅里放油，比平时多一倍，放上咸兔丁。用筷子将兔子切成丁，用中火慢慢油炸。兔丁煎至微黄时，可填装备用。

6.锅里留油，炒姜蒜，然后在青红椒圈里炒。

7.倒入刚炒好的兔肉丁，翻炒。

8.最后倒入香辣花生炒匀，即可上桌。

成品图:

辣兔丁小贴士:

1.兔肉丁配黄飞鸿花生。花生酥，兔肉丁嫩软，味道浓郁。

2.兔肉比较嫩，肉里面几乎没有筋。兔肉一定要沿着纤维线切得整齐美观，肉的味道更嫩。

3.如果没有辣花生，可以自己炒花生。不过买现成的比较容易，也省时间。

以上是如何制作麻辣兔丁的方法和技巧。兔肉肉质细嫩，营养价值丰富，尤其是缺乏。而且因为油量很少，吃辣兔丁不用担心三高，也不会发胖。