麻辣烫猪肉片是用里脊和各种调料做成的热辣美食。辣的颜色，好吃的味道，辣的味道，给人视觉和味觉上的双重享受。味道麻辣爽口，非常好吃。另外添加豆芽。味道浓的时候加一点豆芽，在浓郁可口的味道中释放一点新鲜感，很不错。

如何煮辣水煮肉片:

1.将里脊切片，与淀粉、料酒、酱油、胡椒和适量盐混合均匀。

2.将豆芽洗净，放入沸水中煮。

3、将豆芽焯水放入碗底备用。

4.姜蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花。

5、火锅冷油，热油入姜蒜片和辣椒、干辣椒、八角、肉桂炒香。

6.加入一勺郫县豆瓣，半勺糖，小火炒红油。

7.加入适量的水煮沸，保持煮沸10分钟左右，将香味烧开。

8.开大火，肉块会迅速落入沸水中，并蔓延至熟。

9.取出肉片放入碗中，然后倒入适量的汤。

10.锅洗净，大火加热后加入适量干花椒，小火翻炒花椒，用锅铲碾碎，撒在肉片上。

11.锅内加适量油，炒干辣椒，将辣椒撒在肉片上，再撒上适量辣椒面。

12.锅内加适量油，烧至油冒烟，倒入盛有肉片的碗中，撒上葱花。

成品图:

香辣煮猪肉片的美味小贴士；

1.一般煮肉片用的是豆芽，但是我更喜欢绿豆芽，所以我用绿豆芽做饭。也可以用黄瓜、空心菜等喜欢的蔬菜作为基地。

2.至于调料，不喜欢就留着，或者加香叶丁香，想吃什么就吃什么。

3.将调料炒熟，倒水后保持沸腾10分钟左右，以将香味烧开。

4.快速放入肉片，肉片不要煮太久，否则会变老。

5.最后一步倒油很重要。油必须烧成烟。很热很热，然后& ldquo来吧& rdquo倒在肉片和调料上，香气立马飘满厨房。

麻辣水煮肉片介绍到此结束。夏天和家人一起吃饭，或者和朋友聚会的时候，肯定会让你食指大动，大喊大叫。