皮蛋是很多朋友们都喜欢吃的一种美味，但是有些朋友们也很是不喜欢皮蛋那个呛鼻的味道，吃到嘴里有一股浓浓的石灰味道，很惹人厌，这道剁椒蒜米皮蛋在做皮蛋的石灰加了剁椒和蒜米，这样可以中和皮蛋那本身呛鼻的味道，吃起来很美味，不喜欢吃皮蛋的朋友也不妨试一下这样的做法来做皮蛋，很是不错。

　　剁椒蒜米皮蛋的做法教程：

　　1、皮蛋切丁，蒜和辣椒切碎。

　　2、处理好的皮蛋、蒜、辣椒装碗里调点盐，再放点醋，香油，蚝油。

　　3、拌匀置片刻即可开吃。

　　成品图：

　　剁椒蒜米皮蛋的美味小窍门：

　　1、拌皮蛋所用调料的量根据自家的口味添加。

　　2、拌匀后置片刻，可以使皮蛋更好的入味。

　　剁椒蒜米皮蛋的做法介绍到这里就结束了，美味的皮蛋吃起来有着蒜香味、辣香味，非常的不错，不妨做来和家人们尝一尝吧。