瘦肉炒海鲜菇做起来很简单，它的美味的重心就在于瘦肉和海鲜菇的处理上，在处理瘦肉的时候要注意，瘦肉腌制的时间跟它入味的程度是成正比的，所以腌制的时间可以长一点，并且腌制过的瘦肉吃起来也会更加的滑嫩。在处理海鲜菇的时候，海鲜菇焯水时间不可过长，否则会失去海鲜菇脆嫩的口感。

　　瘦肉炒海鲜菇的做法教程：

　　1.瘦肉洗净切丝后加入少许生抽和淀粉拌匀。

　　2.锅里烧点热水把海鲜菇放入烫一分钟，烫好的海鲜菇捞出沥干水分。

　　3.锅中热油爆香蒜米，把瘦肉倒入翻炒。

　　4.瘦肉炒至变白后加入海鲜菇继续翻炒。

　　5.加入适量辣椒酱，加入适量盐，淋入适量生抽即可出锅。

　　成品图：

　　瘦肉炒海鲜菇的美味小窍门：

　　1.海鲜菇已经烫过了，所以炒的时候可以很快。

　　2.不喜欢吃辣的可以不加辣椒酱了。

　　瘦肉炒海鲜菇的做法介绍到这里就结束了，吃起来很是下饭的一道菜肴，并且也很容易做，注意全程大火快炒，不用几分钟就能搞定，不妨试着做这样一道美味尝一尝吧。