小葱拌芋头是一道做法简单的家常菜，它也是芋头一种最简单的吃法，这里是将芋头蒸熟后煎制，然后再搭配着小葱拌匀而成，蒸熟后的芋头吃起来糯口清香，经过煎制后，芋头表面便有了一层酥酥脆脆的外皮，吃起来更是美味，再搭配着葱香浓郁多色小葱，更是香味十足。

　　小葱拌芋头的做法教程：

　　1、葱切段，芋头用刷子清洗表面泥土。

　　2、带皮入锅蒸熟。

　　3、去皮，切半。

　　4、起油锅。

　　5、将芋头放入。

　　6、翻炒至微黄后加入适量精盐。

　　7、翻拌均匀后加入香葱 。

　　8、小火慢煎至芋头表面黄色后即可。

　　成品图：

　　小葱拌芋头的美味小窍门：

　　1、芋头尽量挑圆的买，更糯。

　　2、所有的配料量按自家喜好来定，油量要比平时炒菜的的量稍多点。

　　3、芋头熟度以筷子能轻易插入即可。

　　4、全程以中心火为主，煎至表面焦黄色即可。

　　芋头的营养价值：

　　1. 芋头可以提高人体的免疫力，对于癌症的术后有着很好的康复食疗效果。

　　2. 芋头可以防癌抗癌，经常食用芋头可以预防肿瘤等病症。

　　3. 芋头有美肤养颜、让头发乌黑亮泽的作用，它还可以预防胃酸过多。

　　小葱拌芋头的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，现在正是吃芋头的好时候，这个时候来上这么一道美食，既合时宜又美味，非常的不错。